当店のツートップの一角、イワシのみりん干し！老舗干物専門店の味を受け継いだ味で、アジみりん干しと人気No.1を争っています。
同じ山口県萩市の老舗名店、松美屋醤油有限会社様のみりんにじっくり漬け込んでいるから、ここでしか味わえない甘みの強いいわしのみりん干しとなっています。ベテラン職人たちの絶妙な技で、旬のイワシを開いていくため、ふっくらふわふわの食感もお楽しみください！